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格林動(dòng)態(tài)
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“恒念物力維艱”|格林號(hào)召讓勤儉節(jié)約真正深入人心、蔚然成風(fēng)

    中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!“誰(shuí)知盤中餐,粒粒皆辛苦。”盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí),今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。
    習(xí)近平強(qiáng)調(diào),要加強(qiáng)立法,強(qiáng)化監(jiān)管,采取有效措施,建立長(zhǎng)效機(jī)制,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

 


    糧食問(wèn)題一直是困擾世界的一大難題。自2020年全球新冠肺炎疫情蔓延以來(lái),國(guó)際糧食市場(chǎng)出現(xiàn)較大波動(dòng),加之蝗災(zāi)、極端天氣等因素影響,使得全球糧食安全及短缺問(wèn)題更加嚴(yán)峻。拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”,迫在眉睫!


餐桌浪費(fèi)問(wèn)題依舊嚴(yán)重


    調(diào)研發(fā)現(xiàn),中國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)就有1700萬(wàn)噸以上,人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克,浪費(fèi)率為11.7%。此外,大型聚會(huì)浪費(fèi)則達(dá)38%,而學(xué)生盒飯有1/3被扔掉。這些浪費(fèi)掉的糧食,相當(dāng)于3000萬(wàn)~5000萬(wàn)人一年的量。

 

▲滿滿一桌幾乎沒(méi)動(dòng)過(guò)就全部進(jìn)了泔水桶

▲自助餐廳也是浪費(fèi)大戶

 

    在餐飲業(yè)高度發(fā)達(dá)的今天,食物浪費(fèi)問(wèn)題愈發(fā)凸顯。每天,數(shù)以萬(wàn)噸計(jì)的食物被從餐桌上丟棄。我們不禁要問(wèn)一句:“舌尖上的浪費(fèi)”何時(shí)才能休?

    餐飲浪費(fèi),名目繁多的大型聚餐是重災(zāi)區(qū),比如升學(xué)宴、婚宴、公務(wù)聚餐等。造成糧食浪費(fèi)的原因也很多,講排面、好面子,點(diǎn)多飯菜,吃完不愿打包等等。

 


▲糧食浪費(fèi)問(wèn)題,再次登上央視《新聞聯(lián)播》的頭條


“大胃王”吃播“變味”

 

    據(jù)央視新聞報(bào)道,作為吃播視頻的一大主要分類,“大胃王”吃播秀以主播超乎常人的食量卻仍能保持良好身材,及食物大量堆砌帶來(lái)的視覺(jué)沖擊,收獲大量流量。然而事實(shí)卻是,現(xiàn)在有些所謂大胃王吃播秀浪費(fèi)嚴(yán)重,有人甚至吃了再把食物吐掉……

▲“大胃王”式的吃播秀越演越烈,吃播內(nèi)容也開(kāi)始“變味”

▲某視頻博主誤發(fā)了一段自己的無(wú)剪輯吃播視頻,食物沒(méi)嚼幾口便吐了出來(lái)

 

    雖然主播們看似狼吞虎咽地大吃大喝,甚至吃下數(shù)人份的食物,但其中不乏部分主播通過(guò)剪輯、卡點(diǎn)等手段來(lái)掩蓋假吃現(xiàn)象,有些主播甚至使用催吐的方式達(dá)到吃下更多食物的假象。而在“大胃王”吃播“造假”的背后,嚴(yán)重的糧食浪費(fèi)問(wèn)題和鋪張奢靡的價(jià)值導(dǎo)向更值得我們反思。隨著話題的持續(xù)發(fā)酵,目前不少單位和平臺(tái)作出了回應(yīng):整頓!

 


▲中國(guó)演出行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)表演直播分會(huì):禁止在直播中出現(xiàn)假吃、催吐等行為

▲微博:將采取刪除、停止直播和關(guān)賬號(hào)等措施

▲抖音:珍惜糧食,拒絕浪費(fèi),合理飲食,健康生活


▲B(niǎo)站:珍惜糧食,合理飲食。


    把飲食文化與美食消費(fèi)結(jié)合在一起,這才是吃播應(yīng)該走的方向。如果做不到,吃播注定走不遠(yuǎn),也注定沒(méi)有未來(lái)。


中國(guó)糧保衛(wèi)戰(zhàn)已經(jīng)打響


    石油+糧食,我們中國(guó)的兩大軟肋。


    據(jù)網(wǎng)上數(shù)據(jù)顯示,我們70%的石油都是靠的進(jìn)口;糧食這一塊;很多人的印象只是停留在袁隆平老先生發(fā)明了雜交水稻,中國(guó)的水稻技術(shù),產(chǎn)量領(lǐng)先全球。


    實(shí)際上很多人可能根本不清楚,據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示:咱們中國(guó)人的人均耕地面積還不到全球平均水平的一半??赡芎芏嗳藭?huì)覺(jué)得不可思議!但,這是千真萬(wàn)確的;我們只用了別人一半不到的種地面積,在養(yǎng)活14億人!

▲袁隆平老先生發(fā)出的“中國(guó)糧食不夠吃”的疾呼

    舉個(gè)例子:比如隔壁的戰(zhàn)斗民族俄羅斯人民,人均耕地面積是咱們中國(guó)人民的9倍;美國(guó)是我們中國(guó)的5倍,就算是巴西也是我們的3倍。


    我國(guó)一直都是世界上較大的糧食進(jìn)口國(guó),在我國(guó)進(jìn)口的糧食中,大豆、稻米等進(jìn)口比重都是全世界第一。

▲1990-2019中國(guó)大豆進(jìn)口量(圖片來(lái)源:中華糧網(wǎng))


    美國(guó)目前是全球糧食生產(chǎn)的第一大國(guó);按照目前的中美趨勢(shì)來(lái)看,糧食真的不排除會(huì)被某些國(guó)家,當(dāng)作武器來(lái)?yè)]舞威脅的可能。不管是從國(guó)家戰(zhàn)略上來(lái)說(shuō),還是從咱們普通市民的切身需求來(lái)看,提前做好糧食的保衛(wèi),百益無(wú)一害,非常重要!

 

讓節(jié)約成為風(fēng)尚


    武漢餐飲協(xié)會(huì)帶頭,建議全市的餐廳實(shí)行N-1點(diǎn)餐模式,也就是10位用餐客人建議只點(diǎn)9個(gè)菜,不夠吃再增加菜品;隨后湖北咸寧、河南信陽(yáng)等地的餐飲協(xié)會(huì)也紛紛跟進(jìn)。按照這一模式,餐館供餐、顧客點(diǎn)菜,都將有更為精準(zhǔn)的量化參照。


▲武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)提倡“N-1”點(diǎn)餐模式


    前不久,著名女星葉璇自曝吃別人剩菜的經(jīng)歷。


    她在視頻中分享了自己在和朋友吃飯,發(fā)現(xiàn)隔壁桌客人走后剩了很多菜,甚至有的菜都沒(méi)動(dòng)過(guò),她覺(jué)得很浪費(fèi),于是問(wèn)服務(wù)員能不能把沒(méi)動(dòng)過(guò)的烤洋蔥給她吃。還笑著說(shuō)朋友雖然對(duì)她的舉動(dòng)很無(wú)奈,但還是一起吃了。


    到結(jié)賬時(shí),店長(zhǎng)因?yàn)槁?tīng)到她說(shuō):“很多地方的人還吃不飽飯,這樣浪費(fèi)不好。”深受感觸,并給她免了甜品的單。最后,葉璇表示,并不是提倡大家要吃別人的剩菜,只是希望每個(gè)人都能珍惜食物,學(xué)會(huì)節(jié)儉。

 


▲葉璇自爆吃剩菜是為了珍惜食物


日本經(jīng)歷了物資特別匱乏的階段,反而在節(jié)約糧食這方面做到了極致。在他們的餐廳里根本沒(méi)有“打包帶走”這一說(shuō)法,因?yàn)槿毡玖侠硖撞椭械牧慷际墙?jīng)過(guò)計(jì)算的,剛好夠一個(gè)人能吃完,“不提供客人吃不完的飯菜”是餐廳的潛規(guī)則。

 


▲日本定食文化的雙人餐


    日本甚至由此發(fā)展出了定食文化,按照科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配,制定了每天食用的分量。比如米飯250克,洋蔥牛肉、鰻魚(yú)、天婦羅100克等等。像在日本便利店里最經(jīng)典的一餐就是:一條小魚(yú)、一小碟干鍋食蔬、一塊豆腐、一碗味增湯、一小碗米飯、一小盒納豆。

 


▲日本便利店套餐


    其實(shí),節(jié)約不是嘩然取寵,像對(duì)吃不完的食物進(jìn)行回收等行為,不過(guò)是矯枉過(guò)正,真正的節(jié)約是養(yǎng)成不浪費(fèi)的習(xí)慣,每個(gè)人都能在環(huán)境的影響下做到自我克制。


格林號(hào)召


    大興勤儉節(jié)約之風(fēng),格林環(huán)保公司也響應(yīng)國(guó)家號(hào)召,積極營(yíng)造“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。

    格林公司董事長(zhǎng)親身表率,呼吁格林職工嚴(yán)格把控每份餐品分量,引導(dǎo)職工形成“吃多少盛多少”的節(jié)約意識(shí),同時(shí)也把節(jié)約糧食、珍惜資源的要求融入公司管理當(dāng)中。

 


▲胡總會(huì)上呼吁勤儉節(jié)約好習(xí)慣

 

    除了食堂原材料采購(gòu)按計(jì)劃進(jìn)行以保障飲食供需基礎(chǔ)外,胡總再次重申公司水電資源節(jié)約的問(wèn)題,要求員工做到“人離崗,先斷電”、“機(jī)械設(shè)備,專人專管,節(jié)能降耗,減少污染”,切實(shí)打造綠色安全的工作環(huán)境。

 

職工響應(yīng)


    自“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召以來(lái),得到了廣大員工的積極響應(yīng),大家紛紛以實(shí)際行動(dòng)支持“光盤行動(dòng)”、支持水電節(jié)約。

    “我們提倡適量用餐,推廣勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德,在公司營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍,這也是我們企業(yè)核心價(jià)值觀‘感恩、快樂(lè)、奉獻(xiàn)’的體現(xiàn)。”格林公司總經(jīng)理姜總表示,將切實(shí)加強(qiáng)引導(dǎo)和管理,培養(yǎng)員工克勤克儉的工作作風(fēng)。

▲各站點(diǎn)落實(shí)設(shè)備低能耗運(yùn)行規(guī)范

▲人離崗,先斷電,保證用電節(jié)約與安全

▲設(shè)立紙張回收區(qū),循環(huán)使用節(jié)約用紙

 

    俗話說(shuō),人無(wú)儉不立。勤儉節(jié)約不僅是一種生活習(xí)慣,更體現(xiàn)著一個(gè)人的道德修養(yǎng)。
    今天格林公司在員工勤儉意識(shí)的培養(yǎng)當(dāng)中始終認(rèn)為,不僅是要倡導(dǎo)一種健康適度的生活方式,更是要讓員工在厲行節(jié)約中涵養(yǎng)“恒念物力維艱”的道德品質(zhì),去除驕奢淫逸的不良之風(fēng),在舉手投足間展現(xiàn)深植于心的素養(yǎng),去擁抱更美好的生活。
    讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價(jià)值理念真正深入人心、蔚然成風(fēng)。

 

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